久しくやってません。まだ第２回目です。
今回は．．．
どういうことかといいますと、
ファミレスなどで、コーヒーおかわり自由というところがあると思います。
しかし、そのようなところ大抵ホットコーヒーはおかわりできるのですが、アイスはおかわりできません。
今の時期はあまり関係ありませんが、その謎を解明していこうと思います。
ただ、この疑問以前テレビで紹介されていたようです．．．
もう既に知っている方も多いかも。
ホットコーヒーは一度に大量に作って保温するが、たった15分で香りや風味が失われるため15分経つと捨ててしまうそうです。一方、低温で保存するアイスコーヒーはそのようなことはないとのこと。
どうせ捨てるくらいならどんどん飲んでもらった方がいいということですね。
サービスというより効率化でしょうか。
