多摩川コナンの食べ歩きレポート～めんや 正明～ (埼玉・志木)

埼玉県の志木にあるラーメン屋です。

外からみた感じだと、とんかつ屋のようにも見えます。

鰤（ブリ）らあめんと海老ワンタン鶏そばがウリなようです。

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店内はこんな感じです。
木材が多用され温かみがあります。

鰤らあめんは塩と醤油がありましたが、今回は塩を注文（730円）

こんな感じのラーメンです。

具はメンマ、ネギ、白菜、カイワレとブリを炙ったもの。
ブリがチャーシューの代わりになっています。

スープはとろみがあります。
ブリと鶏のWスープだそうです。
これが関係しているのかわかりませんが、ブリの臭みはまったくなく、鶏塩ラーメンにありがちな濃すぎるスープでもなくちょうどいい味付けでした。

ブリは薄いですが、柔らかくてうまかったです。

麺は細ストレート麺で、博多ラーメンのに近いですね。
ただボリュームが少ないです。(ちなみに替え玉は100円)

個人的にはオススメです！

またいつか食べに行きたいと思いました。

埼玉県志木市本町5-23-28

東武東上線　志木駅より徒歩３分

http://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11032129/